domingo, 12 de abril de 2015

Brococurry



1. Freír un par de ajos troceados en aceite de oliva.
2. Cuando el aceite empiece a oler, añadir una cebolla picadita y sofreír.
3. Trocear un brócoli, agregarlo y remover.
4. Echar un bote de tomate (mientras más natural, mejor; evitar las conservas en lata).
5. Agregar uno o dos vasos de agua.
6. Pelar, trocear, y echar dos patatas medianas a la mezcla.
7. Cocer durante unos 15 minutos.
8. Añadir unos 250 g. de champiñones, medio vaso de crema de coco, curry, pimienta y algo más de agua. Cocer otros 15 minutos.
9. Servir con arroz o/y pepitas de calabaza.

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